1、形成

说起来山泉水与矿泉水的成因是有一定的共同点的，都是流经岩石、矿层等，不过山泉水一般直接在地表流淌而矿泉水是深入地底。

2、状态：

山泉水是地表流淌，矿泉水深入地下，而且山泉水一般是以溪流的形式存在源头一般是高山的冰雪融化或者是雨水在山体中滞留缓慢流淌之后形成山泉水；矿泉水则是深入地下的地下水，经过人工揭露或者是自然喷涌之后出现，一般是作为小溪流的源头。

3、成分

山泉水与矿泉水的成分区别其实不大，其的成分区别在于山泉水一般是直接接触空气而且容易受到周围环境的影响而造成污染，所以山泉水比矿泉水成分多了“污染”那一部分。还有就是由于流经不同的矿层矿泉水与山泉水的成分中所含有的矿物质元素也会不一样。